中心提示：为了防控餐饮环节食物安全危险，实在保证广大人民群众的饮食安全，通州区商场监督办理局提示如下。……（国际食物网-）
为了防控餐饮环节食物安全危险，实在保证广大人民群众的饮食安全，通州区商场监督办理局提示如下：
（一）健全办理体系。严厉执行《食物生产运营企业执行食物安全主体职责监督办理规则》，树立完好食物安全办理准则，依法装备食物安全总监、食物安全员并进行训练查核。拟定《食物安全危险管控清单》，施行日管控、周排查、月调度工作准则和机制。
（二）强化连锁办理。餐饮服务连锁企业总部执行食物安全主体职责，树立掩盖食材收购、加工制造、物流配送、门店运营全过程的食物安全办理体系，加强对门店的督导和办理。
（一）严控食物安全质量。制止出售“三无”食物、“山寨”食物、过期食物、增加非食用物质食物、超范围超定量运用食物增加剂的食物、违法声称功用的食物。自觉假劣肉，坚决根绝收购运用来源不明肉类、以贱价肉制品假充高价肉制品、以调度肉制品假充“纯肉”等行为。
（二）定时展开自查。树立食物安全自查准则，定时对食物安全情况做查看点评。特别是裱花蛋糕运营者，应要点查看蛋糕装饰物的安全性，保证其契合食物安全要求。主张优先运用契合食物安全规范的食物级装饰物，少用或不运用非食物级装饰物。确需运用非食物级装饰物，需选用食物级阻隔物施行有用阻隔，清晰标示“装饰物不行食用”消费提示。
严厉执行《北京市反食物糟蹋规则》，自动对消费的人进行避免食物糟蹋提示提示，在夺目方位粘贴或许摆放反食物糟蹋标识。活跃推行“小份菜”“半份菜”“网络点餐明示食物分量”，引导顾客按需适量点餐，不得诱导、误导顾客过量点餐。自动供给打包服务，削减食物糟蹋。
